पेकान-क्रस्टेड शकरकंद पुलाव

चित्र का श्रेय देना:

भरने:

ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 2-चौथाई गेलन पुलाव डिश मक्खन। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।

प्रत्येक शकरकंद को काटने वाले चाकू या कांटे से कई बार छेदें और बेकिंग शीट पर रखें। ६० से ७० मिनट तक बेक करें, या जब तक कि चाकू से छेद न हो जाए तब तक नरम और कोमल न हो जाएं। बेकिंग शीट को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। आलू को लंबाई में काट कर 15 से 20 मिनट के लिए ठंडा कर लें।

शकरकंद के गूदे को एक बड़े कटोरे में निकालें और इसे आलू मैशर या कांटे से मैश करें। मक्खन, चीनी और क्रीम डालें और, मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को हरा दें। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, और गठबंधन करने के लिए हरा दें। वेनिला, नमक और ऑलस्पाइस डालें और समान रूप से मिश्रित होने तक फेंटें। मिश्रण को कैसरोल डिश में फैलाएं।

टॉपिंग (नीचे दिए गए निर्देश) बनाएं, फिर ४५ मिनट के लिए ३५० ° F पर बेक करें, या जब तक कि सामग्री थोड़ी फूली न हो जाए और टॉपिंग एक हल्के भूरे रंग की न हो जाए। परोसने से पहले 15 से 20 मिनट के लिए कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें।

उपरी परत:

एक फूड प्रोसेसर में ब्राउन शुगर, आटा, दालचीनी, नमक और मक्खन मिलाएं और थोड़ी देर दाल दें।

पेकान डालें और टॉपिंग को शकरकंद के मिश्रण पर समान रूप से फैलाएं।

मान जाना:

लहसुन मैश किए हुए मीठे आलू

मेपल मैश किए हुए मीठे आलू

मीठे आलू ओवन फ्राइज़ मसालेदार...

मेपल तुलसी शकरकंद, नाशपाती,...

गाजर पुलाव

भरवां मसले हुए आलू

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